Domowa szynka drobiowa z szynkowara 11
7 lat temu
Śledź Dodaj
worków do szynkowara – specjalne przyprawy do peklowania Konkurs trwa do 24.12.16r., a wyniki zostaną
Wpisy
7 lat temu
Śledź Dodaj
uformowania przewiązujemy lub nie :) i przygotowujemy przyprawy peklujące.Na 1 kg: łyżka soli peklującej, łyżka soli(...)pozbywamy się soków, które się pojawią. Po peklowaniu na sucho... czas na dalszą obróbkę...w garnku
Schab podsuszany w piekarniku 65
7 lat temu
Śledź Dodaj
przez praskę lub drobno posiekanym. -- Na koniec peklowania na sucho wcieramy pieprz, paprykę i pokrojony jałowiec
Schaby parzone, w czterech smakach 16
7 lat temu
Śledź Dodaj
robimy kiełbasę... Po przygotowaniu mięsa, zaczynamy peklowanie na sucho i przygotowujemy mieszankę
Dwa schaby podsuszane, paprykowy i pieprzowy. 17
7 lat temu
Śledź Dodaj
Pyszne domowe wyroby wędliniarskie bez wędzenia. Kupujemy dwa
7 lat temu
Śledź Dodaj
przyprawienia 1 kg mięsa potrzebujemy: łyżkę soli peklującej, łyżkę soli, dwie łyżki cukru,pozostałe przyprawy(...)papierem i przewracamy na druga stronę. Po peklowaniu parzymy :) gotujemy wodę i wkładamy mięso... gotujemy
Szybki przepis na roladę schabową z musztardą 11
5 lat temu
Śledź Dodaj
schab w szybszy i prostszy sposób niż peklowany schab <--klik Schab wychodzi kruchy i delikatny(...)pięknego koloru jak ten peklowany, ale jego czas przygotowania to zaledwie jeden dzień, więc jak brak
Gulasz z groszkiem i marchewką 5
7 lat temu
Śledź Dodaj
nożem wykrawamy, to co jest niepotrzebne do peklowania... ... z 1,5 kg schabu wyszło(...)przyprawiłem... ...i teraz w lodówce się pekluje
Domowa kiełbasa drobiowa z pieczarkami 4
6 lat temu
Śledź Dodaj
pieczarek * pół łyżeczki soli peklującej * 100 ml wody * pół łyżeczki żelatyny spożywczej * 1 łyżeczka(...)Mięso wsypać do miski, dodać wodę sól peklującą, żelatynę i przyprawę. Dobrze wymieszać mięso. Pieczarki
6 lat temu
Śledź Dodaj
święta :) Składniki na 1 kg schabu Zalewa peklująca: 2 litry wody1 i 1/2 płaskiej łyżeczki saletry(...)wkładamy do pojemnika w którym będzie się peklowało.2. Do 2 litrów zimnej wody dodajemy wszystkie
Domowa polędwica łososiowa. 60
7 lat temu
Śledź Dodaj
robimy np. gulasz :) zobacz tutaj :) Następnie peklujemy mięso: 1 łyżką soli peklującej, 1 łyżką soli
Karczek konfitowany na kanapki 2
7 lat temu
Śledź Dodaj
karczkusól(może być sól peklowana)pieprzmajeranek,papryka słodkaolej ok 2 litrów(tyle żeby mięso jak zalewamy(...)lodówki(jak używamy soi peklowanej to nawet 3 dni żeby porządnie mięso przeszło,ja użyłam takiej
Szynka wieprzowa z szynkowara 5
7 lat temu
Śledź Dodaj
szynki wieprzowej * 1 łyżeczka soli peklującej * 1 łyżeczka żelatyny spożywczej * 2 łyżeczki mieszanki przypraw(...)garnku zagotować wodę, wsypać żelatynę, sól peklującą i cukier, mieszać do rozpuszczenia składników. Odstawić z płyty
6 lat temu
Śledź Dodaj
Składniki: - 1 kg schabu - 1 łyżka soli peklującej - 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej - 2 łyżki cukru(...)odlewamy (wycieramy) zbierający się płyn. Po zakończeniu peklowania schab parzymy. Zagotowujemy wodę z 2 łyżeczkami soli
6 lat temu
Śledź Dodaj
Składniki: - 1 kg schabu - 1 łyżka soli peklującej - 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej - 2 łyżki cukru(...)odlewamy (wycieramy) zbierający się płyn. Po zakończeniu peklowania schab parzymy. Zagotowujemy wodę z 2 łyżeczkami soli
Mięso ze słoika na kanapki 1691
6 lat temu
Śledź Dodaj
żeberka, łopatka,) 20 g soli do peklowania 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki(...)przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą peklującą i nacieramy dokładnie naszą mieszanką mięsko.odkładamy
Jak gotować białą kiełbasę? ile minut? 3265
5 lat temu
Śledź Dodaj
niej dodane substancje konserwujące , np. sól peklująca. The post Jak gotować białą kiełbasę? Ile minut? appeared
Schab kanapkowy, peklowany, parzony w piekarniku. domowa wędlina. 21
8 lat temu
Śledź Dodaj
bardzo podobny sposób jak boczek rolowany peklowany, ( przepis jest już na blogu klik ) Tak naprawdę
Mielonka sekretna- czosnkowa słoikowa 9
7 lat temu
Śledź Dodaj
mięso mielone wymieszać z wodą, żelatyną, solą peklującą, solą czosnkową, przyprawą sekretna i czosnkiem przeciśniętym przez
7 lat temu
Śledź Dodaj
schab środkowy. Tak przygotowane mięso doprawiamy, do peklowania na sucho. Na 1 kg mięsa: 2 łyżki
Szynka pieczona w niskiej temperaturze-na kanapki 4382
8 lat temu
Śledź Dodaj
przepis jest o tyle inny ,że nie peklujemy go przez kilka dni tylko 24 godz
Jak gotować w zdrowym stylu? cz. 1 113
6 lat temu
Śledź Dodaj
azotyn sodu – stosowany głównie do peklowania mięsa ( w dużych ilościach może utrudniać transport tlenu przez krew
Najlepszy do kiszenia – garnek hermetyczny z kamionki 3
6 lat temu
Śledź Dodaj
nadaje się do kiszenia ogórków, kwaszenia kapusty, peklowania mięsa, przechowywania smalcu itd. Ja używam go głównie
Mój niezbędnik kuchenny oraz propozycje na prezenty które przydadzą się każdej pani domu 3
5 lat temu
Śledź Dodaj
sałatki, do wyrastania ciast nawet i peklowania mięs. 4. Robot planetarny - mój ulubienic w śród
5 lat temu
Śledź Dodaj
Może to kwestia tego, że wujek go pekluje, a ja nie. "Nie wiem, Andrzej, naprawdę
7 lat temu
Śledź Dodaj
każdy smaczny dzień :) Pomysł wyszedł przypadkowo...po peklowaniu solą i cukrem na wędliny suszone. Jeden