Schab raz sparzony przez 20 minut, to bardzo dobry dodatek do śniadania i kolacji.
Potrzebujemy ładny i kształtny kawałek schabu świeżego bez kości, który jeszcze w domu "obrabiamy" tj. obcinamy zbędne kawałki i zostawiamy tylko schab środkowy.
Tak przygotowane mięso doprawiamy, do peklowania na sucho.
Na 1 kg mięsa: 2 łyżki soli niej...
