Doskonały schab, który może być na święta, ale też na każdy smaczny dzień :)
Pomysł wyszedł przypadkowo...po peklowaniu solą i cukrem na wędliny suszone.
Jeden z kawałków trafił do piekarnika :)
Ładny kawałek schabu przesypujemy solą i cukrem, wkładamy do lodówki na 24-36h,
co 12h odlewamy soki i wycieramy naczynie... na 1kg mięsa dajemy 2...
