Barszcz czysty - do picia, uszek lub krokietów 1

Składniki:
(ok. 3 litry czystego barszczu)
Buraki kg ( obranych, najlepiej podłużnych)
Marchew
Seler ćwiartka
Pietruszka
Jabłka 2
Cebula
Czosnek 6 ząbków
Majeranek 3 łyżki
liść laurowy 5
Ziele angielskie 5
Ocet łyżka
Sól łyżka plaska
Pieprz łyżeczka
Opcjonalnie do doprawienia po całkowitym przestudzeniu ( czosnek, sól,...