Zakwas owsiany

Podobno na żur, ale jeszcze nie miałam okazji poeksperymentować. W smaku jest trochę podobny do żytniego, ale jest bardziej słodki i mniej kwaśny (jeden i drugi był trzymany w tych samych warunkach i w takim samym czasie).
W tym tygodniu będę gotowała żur, ale na zupełnie innej podstawie, więc też zakwasu owsianego nie przetestuję. Zostawię go może...