Pesto wegańskie z płatkami drożdżowymi

Jakiś czas temu kupiłam online płatki drożdżowe nieaktywne (chyba pod wpływem Jadłonomii), wcisnęłam je gdzieś w kąt i o nich zapomniałam. Przy okazji ostatniej krzątaniny kuchennej, wpadły mi się w ręce, postanowiłam więc z nich coś zrobić. Stanęło na pesto. Wiadomo, że nic nie zastąpi smaku parmezanu, ale te płatki naprawdę mają lekko serowy posm...