Wędlina suszona dojrzewająca a'la salami 6

Robiłam już różne wędliny suszone dojrzewające i wszystkie były genialne.Tym razem zrobiłam mieloną troszkę przypominającą salami i znowu się nie zawiodłam-wyszła przepyszna  i bardzo fajnie się kroi ,gorąco polecam....Przepis pochodzi ze strony straga.pl na którą serdecznie zapraszam
Składniki:1,5 kg karkówki½ szklanki cukru,½ szkla...