Wieprzowina w sosie z pieczarkami 2

Proponuję coś dobrego na pyszny obiad lub na smaczną kolację.
Mięso ~500 g, pieczarki 500 g, śmietana 12%-18% kwaśna 200 -300 g, musztarda 1 łyżka,cebula 3 szt., czosnek 5 ząbków, smalec pół kostki 100 g, przyprawa do mięsa 1 płaska łyżka.
Mięso kroimy w kostkę 1x1cm, pieczarki na 4, cebulę w piórka, a czosnek drobno...
Mięso przyprawiamy do sma...