Sos beszamelowy do lasagne idealnie kremowy i bez grudek – niezawodny trik włoskich mam 2

Sos beszamelowy to kulinarny klasyk, obok którego trudno przejść obojętnie – zwłaszcza kiedy wchodzi w skład rozgrzewającej i pełnej smaku lasagne. Każda włoska mama ma swój własny trik na to, by beszamel był idealnie gładki, biały jak chmurka i aksamitny w teksturze. Pamiętam, jak pewna gospodyni z Bolonii, przygotowując obiad dla ośmioosobowej ro...