Zupa szczawiowa z pęczakiem 2

Pęczak bardzo zasmakował nam w zupach. Robiłam już pieczarkową, jarzynową i krupnik a teraz polecam jedną z naszych ulubionych zup czyli szczawiową. Zupa szczawiowa z pęczakiem jest gęsta i bardzo pożywna. W takim wydaniu smakuje nam bardziej niż z ziemniakami.
składniki:
ok 2,5 l bulionu, u mnie drobiowy
ok 300 g świeżego szczawi
1 marchewka...