Kluski śląskie 6

Bardzo lubię kluski śląskie, a najbardziej lubię podane z roladą i sosikiem ;)
Składniki:
około 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków1 całe jajkookoło 200-300 g maki ziemniaczanejsól, ewentualnie1. Ziemniaki formujemy w taki kopczyk i dzielimy na 4. Jedna część (1/4) wyjmujemy, to puste miejsce uzupełniamy mąką zi...