8 lat temu
Śledź Dodaj
łopatki, ~1 kg podgardla lub boczku, jelita wieprzowe, 2 łyżki soli, 3 łyżki pieprzu(...)kostkę, żeby potem zmielić w maszynce na grubych oczkach.Jelita wkładamy do zimnej wody, obieramy(...)wyrabiamy/mieszamy... Dobrze wyrobione mięso wstawiamy do lodówki... Jelita płuczemy pod kranem i nadziewamy na lejek... Napełniamy
Kiełbasa czosnkowa, domowe wędliny bez wędzenia. 19
8 lat temu
Śledź Dodaj
mięso płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy, jelita moczymy wg zaleceń producenta, czosnek obieramy, pieprz-jałowiec(...)błony itp. Mielimy chude mięso na grubych oczkach, tłuste razem z czosnkiem(...)wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. Jelita płuczemy pod kranem nadziewając na wylewkę. Następnie
teraz
Śledź Dodaj
pieprzu czarnego drobno zmielonego - 1 łyżka pieprzu grubo zmielonego - 1 łyżeczka rozmarynu(...)280g pinhead rusk (dostałam od rzeżnika) - oczyszczone jelita Mięso mielimy maszynką. Idealnie by było
Kiełbasa suszona dojrzewająca 2
10 lat temu
Śledź Dodaj
pochodzi od upychania palcami farszu w cienkim jelicie, gdzie trudno było wykorzystać mechaniczne przyrządy o większej(...)soli morskiej - 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego - 1 łyżeczka owoców jałowca (rozgniecionych(...)chilli w płatkach - 1 szklanka lodowatej wody - jelito wieprzowe Mięso kroimy w kostkę
Kiełbasa polska surowa podsuszana 23
8 lat temu
Śledź Dodaj
kroimy w kostkę i mielimy łopatkę na grubych oczkach, boczek na małych oczkach Zmielone(...)Potem moczymy jelita w zimnej wodzie i płuczemy wg zaleceń producenta... ...następnie przycinamy
9 lat temu
Śledź Dodaj
180g soli peklowej - 4 łyżeczki czarnego pieprzu grubo mielonego (15g) - 15 ząbków czosnku(...)przegotowanej wody - słonina do przykrycia mięsa - cienkie jelito wieprzowe Moje przeboje z kiełbasą zaczęły się
Sernik na zimno z karmelizowanymi jabłkami 3
7 lat temu
Śledź Dodaj
pokoleń. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego reguluje pracę jelit, chroniąc przed zaparciami i problemami trawiennymi. Pamiętajmy(...)usuwamy gniazdka nasienne i kroimy w grube plasterki. Gdy karmel jest gotowy
7 lat temu
Śledź Dodaj
wzdęcia, zaparcia, zapobiega miażdżycy, pomaga w pracy jelit i żołądka. Jest również bogata w kwas mlekowy(...)obrać i zetrzeć do miski na grubych oczkach. Obrać cebulę i drobno posiekać razem