Co zrobić z czerwonych porzeczek na zimę – przepisy inne niż wszystkie

Choć czerwone porzeczki kojarzą się głównie z latem i kwaśnym kompotem u babci, ich potencjał kulinarny wykracza znacznie poza konfitury i sok. Kiedy byłem dzieckiem, nikt nie chciał ich zrywać – cierpki smak odstraszał. A dziś, jako kucharz-pasjonat, żałuję każdej niezebranej porzeczki. To nie tylko owoc o niezwykle szlachetnym profilu smakowym, l...