Kotlety z orzechów 1

Przedwojenne kotlety z orzechów włoskich to kotlety wegetariańskie, które smakują jak z mięsem. Choć dawna kuchnia polska zwykle (niesłusznie) kojarzy nam się z tłustym mięsiwem trzeba przyznać, że wybór dań wegetariańskich, między innymi z racji na dużą liczbę dni postnych, był ogromny. Jednym z efektów kreatywności polskich gospodyń, obok kotletó...