Osso-buco, czyli golonka cielęca z warzywami 4

 
 
Osso-buco to jedno z moich ulubionych dań mięsnych.
Przepis na tą potrawę pochodzi z Włoch. Jego charakterystycznym dodatkiem jest gremolata, która składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, czosnku i skórki z cytryny i pomarańczy, która dodaje całemu daniu niezwykle świeżego aromatu.
2 golonki cielęce (ok. 250 g każda)
1 ...