Zakwas buraczany 2

Prosty przepis na zakwas buraczany do barszczu wigilijnego i nie tylko :-)
Czas przygotowywania: do 20 minut
Czas zakwaszania: 7-10 dni
Ilość porcji: zakwas na barszcz dla 4 osób - słoik pojemności 700 ml
Składniki:
• 500 g buraków ćwikłowych (3 małe)
• 4 ząbki czosnku (u mnie pół główki)
• 350 ml letniej wody...