Masło klarowane jest jednym z tłuszczów polecanych do smażenia, głównie ze względu na to, że ma wyższą temperaturę dymienia niż zwykłe masło. Poza tym masło klarowane jest pozbawione praktycznie białka mleka krowiego, dlatego jest dobrym rozwiązaniem dla osób mających uczulenie na ten składnik.
Masło klarowane można w bardzo prosty sposób zrobić sa...
